Ballades gourmandes & autres lubies.

mardi 31 janvier 2012

( On ramène quoi demain au boulot ? )

  C'est la semaine de la chandeleur !!! Le 2 février, amusez vous bien à faire des crêpes ! J'ai pris les devants un week end, où j'ai fait un peu de salé et de sucré. Une idée ? Une crêpe à la viande de boeuf, tomates, thym et du gruyère ou encore une autre avec le reste de la roquette du saumon et du vinaigre à la mangue. Et ma préfèrée la beurre (salée!!) - sucre. Un véritable délice :) Et vous lesquelles sont vos préférées ?   Un post sur mes gamelles de la semaine, elles ne sont pas toutes en photos mais vous pouvez... [Lire la suite]
Posté par Roodkapje à 20:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]

mardi 24 janvier 2012

( Rencontre italo-alsacienne )

| J'aimerai modifier le fond du blog, mais étant passée en mode avancée, je ne sais pas où faire la modification. Je ne retrouve ni "background" ou "color". Quelqu'un peut m'aider ? Une envie de pizza ? Une envie de fromage ? Mais non je ne vous propose pas la fameuse 4 fromages (même si j'adore !!) ! Il me restait une bonne fin de munster au cumin venu tout droit de Dijon. Un fromage entier pour deux personnes, c'est un peu beaucoup du coup j'ai essayé cette recette pour pouvoir le terminer. Peine perdue, il finira sur une... [Lire la suite]
Posté par Roodkapje à 20:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
mardi 17 janvier 2012

( Boeuf & Quinoa version thaï )

    J'avais envie. J'ai fait. Voilà. Bon appétit ! Ingrédients pour une gamelle : 75g de viande de boeuf / 1/2 oignon cru / 2 poivrons rouges / un fond de quinoa /1/2 oignon / menthe ciselée / coriandre ciselée / 1/2 jus d'un citron vert / 2 cs de nuoc nam / Quelques gouttes de tabasco / aïl / 1cs  de sauce soja / poivre / sel. Commencer par émincer la viande puis la poivrer et la faire saisir très rapidement (autre solution lui faire faire un aller retour puis émincer la viande, il ne faut pas qu'elle soit... [Lire la suite]
Posté par Roodkapje à 20:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
mardi 10 janvier 2012

( Galette aux myrtilles )

   Evidemment vous n'étiez pas sans savoir que dimanche c'était le jour de l'Epiphanie et donc des galettes ! Et dès qu'on parle de traditions culinaires (oui j'oublie peut être un peu le coté religieux de l'évènement !!), je suis là ! J'ai l'habitude de prendre la recette de Bliss, elle même inspirée par Sophie Dudemaine. Elle fait toujours son petit effet, mais cette année j'ai voulu changer un peu en y ajoutant des myrtilles. Pas mauvais du tout ! Ingrédients : 2 pâtes feuilletés / 150 gr de sucre glace... [Lire la suite]
Posté par Roodkapje à 20:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
mardi 3 janvier 2012

( Vous avez encore faim ? )

Je voulais initialement faire ce post entre les fêtes pour vous donner quelques idées pour le réveillon du jour de l'an mais malheureusement cela fusse point possible (si je vous racontais vous me croiriez pas !), mais je persiste à vouloir publier les repas de Noël car toute recettes de Noël peuvent être utilisées pour d'autres occasions ! J'espère que vos fêtes de fin d'année se sont déroulées comme vous le souhaitiez et je vous souhaite que du bonheur pour les 366 jours à venir (et oui quand on compte on n'aime pas, une journée de... [Lire la suite]
Posté par Roodkapje à 20:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
mardi 20 décembre 2011

( Tarte aux deux chocolats )

             Une dernière recette plein de crème, de chocolat et ... de fraises, je change des soupes ! Oui j'ai un peu tardé pour cette recette mais rien n'empêche à prendre autre chose qu'une fraise. Cette tarte est toute simple, c'est à la base une tarte au chocolat et j'ai ensuite revoulu tenter l'expérience de ma tarte au chocolat blanc & framboises.   Ingrédients : 1 pâte sablée / 1 plaquette de chocolat noire -200g- / 20cl de crème / 2g d'agar-agar / 20cl de crème / 1... [Lire la suite]
Posté par Roodkapje à 20:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]

mardi 13 décembre 2011

( Prévoyance )

  Tout le monde vous parle de repas de Noël, je vais continuer dans les soupes. Je ne saurais pas mieux vous proposer que ceux que vous trouverez déjà sur le net, les magazines ou les livres, je vais vous laisser chercher un peu ! De notre côté, la dinde a été très peu souvent au menu, et la définition du menu devient affaire de famille. Tout le monde (enfin bizarrement juste les femmes, les hommes n'émettent aucun avis, tant qu'on mange...). Un mois à l'avance commence un véritable échange de mail à 4, qui propose quoi, qui... [Lire la suite]
Posté par Roodkapje à 20:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
mardi 6 décembre 2011

( Fond de placard )

  Je triche un peu aujourd'hui, j'écris aujourd'hui pour hier. Hier c'était la St Nicolas, et ce jour est un jour sacré : au menu mannele & vin chaud et en plus cette année je me suis fait un très joli cadeau avec lequel je passe énormément de temps à faire joujou (et si vous voulez savoir ce que c'est rendez vous sur twitter où je l'ai fièrement posté sa photo, frime jusqu'au bout !!). Aujourd'hui une recette simplissime, option je vide les placards ou option hivernale, quelque chose qui réchauffe. On l'appelera... [Lire la suite]
Posté par Roodkapje à 20:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
vendredi 2 décembre 2011

( Le sommet de la gourmandise )

   Pour son chocolat blanc et son caramel :D
Posté par Roodkapje à 20:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
mardi 29 novembre 2011

( Rush )

    Un post express aussi rapide que passe le temps en ce moment de mon côté.  Je me suis bien débrouillée, par un -terrible hasard -des objectifs personnels et professionnels doivent être atteint cette semaine. On bosse la journée, un peu le soir. Samedi 13h je serai libérée. Ma cuisinophilie en prend un coup mais j'ai quand même fait une pizza (hé oui !!) un dimanche de retour de promenade dans le marais. Du simplissime un peu calorrisime (mais il fait froid et on a marché) mais une recette qui devrait... [Lire la suite]
Posté par Roodkapje à 20:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]