mardi 24 janvier 2012
( Rencontre italo-alsacienne )
| J'aimerai modifier le fond du blog, mais étant passée en mode avancée, je ne sais pas où faire la modification. Je ne retrouve ni "background" ou "color". Quelqu'un peut m'aider ?
Une envie de pizza ? Une envie de fromage ? Mais non je ne vous propose pas la fameuse 4 fromages (même si j'adore !!) ! Il me restait une bonne fin de munster au cumin venu tout droit de Dijon. Un fromage entier pour deux personnes, c'est un peu beaucoup du coup j'ai essayé cette recette pour pouvoir le terminer. Peine perdue, il finira sur une tranche de pain bien frais !
Ingrédients : une pâte à pizza / une bonne tranche de munster au cumin / 10cl de crème liquide / une bonne poignée de champignons émincés / un oignon émincé / huile / sel / poivre / une saucisse de Montbéliard / une poignée de roquette / 1 oeuf
Couper en petit cube le fromage et le mélanger avec la crème. Faire fondre le fromage et mélanger ensuite le tout avec un oeuf. Faîtes revenir les champignons avec les oignons puis les tranches de saucisses de Montbéliard. Disposer la pâte, ma crème, les oignons et les champignons puis la saucisse. Au four une vingtaine de minutes puis servir avec un peu de roquette pour un peu de douceur. Ne soyez pas trop gourmand sur les parts, c'est délicieux mais ça cale un homme !
dimanche 22 janvier 2012
( Le pot d'or )
Le quartier Mouffetard et sa ribambelle de resto. Y entrer c'est toujours un risque, c'est pas cher mais pas forcément bon. Après avoir franchi le pas chez Cap99, Hoki, le foyer Etudiant Vietnamien, Sugarplum, le New York Café, Sushiko, Edogawa, Cracovia, ce fut le tour du Pot d'Or. Pas envie de faire à manger, un buffet à volonté pour une dizaine d'euros et le désir de changer du japonais habituel.
Où que c'est'y ?
Ce petit restaurant a ouvert il y a un ou deux dans une des rues perpendiculaires à la Mouffe, tout autant envahie de restaurants de toutes nationalités.
C'est beau ?
Le décor typique pour un restaurant asiatique. Rien de folichon. Mais la salle est grande, vous pouvez y venir en groupe sans problème.
On a droit à quoi dans l'assiette ?
Nous y sommes allés pour le buffet à 11,80€ mais faut savoir que l'on peut commander à la carte (remplie de fautes de grammaire et d'orthographe !) tout un tas de plats chinois, viet, japonais ou encore thaïlandais. Au buffet on retrouve la même diversité, maki, salade de papaye, nems, nougat chinois... Le buffet a l'air de changer suivant les jours mais on y retrouve les plats les plus connus. Ce midi j'ai goûté le maki, pas mauvais mais préparé à l'avance, le riz était déjà sec. Les salades manquaient cruellement d'assaisonnement, la sauce rajoutée n'étant pas fantasmagorique non plus. Les nems identiques à d'autres. Les plats n'étaient pas mauvais mais il était simple de faire mieux à la maison.
Aimable la dame de l'acceuil ?
Le véritable avantage de ce restaurant est la gentillesse des serveurs, très courtois, discrets et efficaces.
Faut que j'apelle mon banquier pour rallonger mon découvert ?
Même pour 12€ on demande mieux, et il est facile de trouver une meilleure qualité pour le même prix dans le quartier, par exemple en allant au foyer Etudiant Vietnamien avec des menus pour moins de 10€ et aussi délicieux que dans les bons restaurants asiatiques. Bref, adresse à oublier.
D'autres avis sur la question : et bien je n'en ai point trouvé d'autres !
Pot d'Or
14 Rue du Pot de Fer 75005 Paris
Métro : Place Monge
mardi 17 janvier 2012
( Boeuf & Quinoa version thaï )
J'avais envie. J'ai fait. Voilà. Bon appétit !
Ingrédients pour une gamelle : 75g de viande de boeuf / 1/2 oignon cru / 2 poivrons rouges / un fond de quinoa /1/2 oignon / menthe ciselée / coriandre ciselée / 1/2 jus d'un citron vert / 2 cs de nuoc nam / Quelques gouttes de tabasco / aïl / 1cs de sauce soja / poivre / sel.
Commencer par émincer la viande puis la poivrer et la faire saisir très rapidement (autre solution lui faire faire un aller retour puis émincer la viande, il ne faut pas qu'elle soit cuite à l'intérieur) puis la faire mariner une petite heure dans le soja/aïl pressé/jus de citron/nuoc nam/tabasco. Pendant ce temps, émincer très finement l'oignon, un peu moins les poivrons. Faire bouillir de l'eau salée pour y faire cuire le quinoa, n'hésitez pas à le faire refroidir ensuite. Quand tout est prêt on met tout dans l'assiette et on mange !