Ballades gourmandes & autres lubies.

mardi 5 octobre 2010

- Soupe & Bruschettas -

Aujourd'hui on va se la jouer "girly power" avec nos recettes validées Glamour. Le ridicule ne tue pas ! J'avais déjà testé une des recettes glamour ici et j'en étais plutôt satisfaite. J'avais envie de tomates ce jour là - un de mes autres péchés mignons après le bœuf, peut-être à cause de la couleur... - et Glamour a exaucé mes souhaits en me proposant une soupe de tomate/basilic dans le numéro de septembre - trop fort Glamour -. Mais une soupe pour un repas ça fait un peu jeune, j'en entends déjà un râler "j'vais... [Lire la suite]
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mardi 28 septembre 2010

- Tarte aux nectarines -

Dans cette recette, je voulais tester deux choses : la pâte sablée au chocolat blanc et le mélange nectarine/thym. Rien que ça ! Autant je 'appréhendais pas la pâte au chocolat (du chocolat, ça peut se rater ça??) mais les nectarines marinées dans du vin et du thym. Est ce que ça irait pour un plat sucré ? Et tiens comment faire une crème pâtissière quand il y a plus de lait dans les placards ??? Vous avez peur de ce que je vais vous présenter ?? Allez on commence par la pâte sablée, la préparation des nectarines et la pâte pâtissière... [Lire la suite]
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mardi 21 septembre 2010

- Soupe de dinde asiatisante -

Une soupe "asiatisante", saut périlleux grammaticale pour tentative culinaire. Et non pas asiatique car je ne pense que cette soupe soit faîte dans les règles de l'art culinaire d'Asie. Mais on y retrouve ces fameuses pâtes de riz et le coriandre. J'ai eu cette idée de recette en feuilletant un de mes bouquins de cuisine sur les repas du midi au boulot. Et il est vrai que cette recette est vite fait bien fait. Chauffer de l'eau et en gros tout mettre dedans, vous pouvez même regarder PBLV en même temps ! Que du bonheur !... [Lire la suite]
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mardi 14 septembre 2010

- Tarte aux tomates et à la moutarde -

La tarte à la tomate et à la moutarde me renvoi indéniablement en plein centre du pays de Caux en train de visiter une ferme dite "traditionnelle". Ferme avec évidemment ces animaux - nos belle grosses vaches - mais aussi ces fours à pain. Comment il a été fait, comment on s'en sert.  En guise de dégustation, on avait le choix entre des pains mais aussi et surtout mon plus gros souvenir une tarte à la tomate et à la moutarde. Je me souviens encore - alors que je ne devais pas avoir plus de 10 ans - du goût de la... [Lire la suite]
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mardi 7 septembre 2010

- Retour en douceur de vacances -

| J'espère que ces vacances se sont bien passées (racontez moi vos voyages et expériences de cet été, mais aussi vos programmes hivernaux, je suis curieuse!), et que la reprise se passe tout en douceur. | Comme vous avez pû remarquer, la présentation du blog a changé. Je n'en pouvais plus de ce fond noir. J'ai beaucoup hésité, changé et voici pour le moment le nouveau Autour d'un café. Un peu de blanc pour donner un peu de lumière à tout ça. J'ai aussi modifié les catégories:1. On mange où ce soir ? : catégorie dédiée à mes tests... [Lire la suite]
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mardi 10 août 2010

- Saveurs d'été -

| Deux recettes pour le prix d'une, car ce post sera le dernier de l'été. A mon tour d'être en vacances !  La première recette sera pour les barbecues, grand symbole des vacances estivales suivi d'une autre gourmandise de saison. Je reviendrai début septembre. Inscrivez vous à la newsletter ou suivez moi sur twitter pour ne pas louper la reprise. D'ici là bonnes fin de vacances et profitez bien ! | Une nouvelle découverte bloguesque que je suis tous les jours depuis un mois environ Jyngly à Paris. - Viande au barbecue... [Lire la suite]
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mardi 3 août 2010

- Concours de Chic et Gourmand sur le thème du roulé: le roulé à la carotte -

J'ai jamais réussi à couper un maki sans redécorer toute la cuisine alors s'inscrire à un concours de roulé, c'était un peu perdu d'avance... Je m'imaginais déjà en train de criser au milieu de mon -coin- cuisine (vive Paris!), laisser tout tomber et passer mes nerfs sur le robot mixer (chose que j'aurai évidemment regretté la seconde qui aurait suivi!). Heureusement pas de crise, j'ai réussi à ne pas trop mal découper les rouleaux, à entendre par là qu'ils gardaient approximativement la forme. Le seul coupable aura été le... [Lire la suite]
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mardi 27 juillet 2010

- Concours de Plume sur le thème de la pomme de terre : le gaspacho revisité -

J'étais tombée au hasard sur une recette de femina.fr, "Gaspacho de Dolwen, reinettes d’Armorique et céleri". Une recette tentatrice, surtout qu'à ce moment là il faisait très (trop) chaud ! Au premier essai, le goût de la pomme reinette m'avait un peu déroutée mais la surprise passé, on s'y habitue. Le réel inconvénient de cette recette est qu'elle était un peu fade, il n'y avait rien pour la relever. Je me suis donc mis en tête de la refaire en y mettant un peu d'herbe, de quoi réveiller un peu les papilles. J'y ai rajouté... [Lire la suite]
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mardi 20 juillet 2010

( Ricoti Ricota )

Il y a bien une chose que je ne comprends pas, c'est pourquoi les pubs liées à mon blog parle de régime. Vraiment parler que de bouffe, et pas vraiment des moins grasses... Ou alors ces pubs penserait que je devrais suivre un peu de régime ? (...) Non je ne flancherai pas et continuerai de manger comme je le dois =) Après cet interlude, je voulais vous parler de ricota. C'est un ingrédient que j'ai 1000 fois vu dans des recettes, mais que je n'avais jamais cuisiné, ni acheté ou encore mangé (sauf à l'insu de mon plein grès !). Je me... [Lire la suite]
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mardi 6 juillet 2010

- Melting Pot Culinaire -

| some[wh]air a changé d'adresse, suivez là ici dorénavant. Cette semaine je vous parlerai de plusieurs recettes, he oui on est gourmande où on ne l'est pas. Et pour ma part la question ne se pose plus depuis bien longtemps !  J'avais la flemme de sortir - trop chaud - mais pas de faire à manger... Et il y a bien des recettes qui me faisaient de l'œil du cotés de mes lectures bloguesques culinaires. Je devrais arrêter de regarder les blogs culinaires, j'ai faim en permanence...  Je vais donc (encore) vous parler du blog de... [Lire la suite]
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