Ballades gourmandes & autres lubies.

jeudi 22 avril 2010

( Instant Photos : Montmartre, au lever du soleil )

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mardi 20 avril 2010

- Apéritif Chips aux crevettes fourrées au saumon et à la mangue -

Je ne sais plus où est ce que j'ai vu cette recette, dans un livre ou sur le net.  Néanmoins j'ai beaucoup aimé les couleurs de cet apéritif et cela change tellement  des carottes crues/cacahuètes. Pour autant de travail !  Du blanc du rose et du orange, cela reste très agréable pour l'œil ! Cela fait deux fois que je tente cette recette, la première fois la mangue n'était pas assez mur ce qui évidemment n'a pas aidé à la réussite. Deuxième tentative avec une mangue mûre à souhait, l'apéritif en a évidemment gagné en... [Lire la suite]
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dimanche 18 avril 2010

- Les japonais à Mouffetard -

Le japonais c'et ma grosse faiblesse. Pas envie de faire à manger, tiens et pourquoi pas des suhis, makis et toute la famille. J'ai bien les bouquins et les ustensiles pour en faire, mais à chaque fois je me retrouve avec la cuisine (enfin mon coin cuisine) en champs de batailles avec du riz partout sauf là où il devrait être et une découpe des rouleaux plus ou moins aléatoire. Je regarde parfois comment ils font dans les restau, on a - peu près - les mêmes outils et, pourquoi ça fait pas pareil ?! Je suis sûre que j'ai du recevoir... [Lire la suite]
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vendredi 16 avril 2010

- M en concert -

M en concert, c’est … M en concert ! Un vrai spectacle, des artistes heureux d’être là et qui communique avec le public, un peu comme Cali ou les Fatals Picards et surtout pas comme Razorlight (à peine un « au revoir » du foutage de gueule complet). M c’est un homme de scène, un vrai ! Il a un sacré charisme sur scène (non je ne suis pas une groupiiiiiiiie !), il pourrait en faire oublier ses musiciens mais ils font bel et bien partie du show et peuvent s’éclater en solo sur scène. Et sont présentés... [Lire la suite]
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mardi 13 avril 2010

- Le gateau antillais -

Quand le seul impératif est d'utiliser du lait de coco, on se laisse tenter par le gateau dit antillais. Il y a à priori 1000 recettes de ce gateau et 1000 aspects qui en découlent. Et voici celle-ci trouvée au hasard du net et mis un peu à la sauce de la maison. Ingrédients :6 oeufs200 g de sucre200 g de farine1 sachet de levure1 sachet de sucre vanillécannelle, jus de citron1/2 boite de lait de coco1 boite de lait concentré sucré4 cuillères à soupe de Maïzena Tout d'abord, il faut commencer par mélanger le sucre avec les... [Lire la suite]
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samedi 10 avril 2010

- Hyvää päivää ! (Part 2) -

Comme prévu je vous fais visiter aujourd’hui deux îles d’Helsinki : Seurasaari & Suomenlinna.     Suomenlinna est une île que l’on peut atteindre après 10mn du bateau. Nous l’avons visité après une nuit enneigée, tout était de blanc. Cette île est un ensemble de quatre îles fortifiées, est un passage obligé pour tout voyageur à Helsinki. Ce jour là j’ai découvert la mer … gelée ! Et dégelée au bout de seulement quelques heures.  La couleur de la mer est complètement diiférente de celles que l'on connait ici, le... [Lire la suite]
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vendredi 9 avril 2010

- oups ! -

. Aïe on va être samedi et le billet du vendredi n'a pas été publié.  Pas d'erreur informatique, une erreur humaine ! Je pars me fouetter de suite mais j'ai quand même quelques excuses : un manque de temps pour terminer le post comme il le faut - faute aux journées et aux soirées bien remplies - la connexion a fait des siennes, -le téléchargement de quelques photos a pris beaucoup trop de temps - un ordinateur qui rame de plus en plus - un temps d'allumage que l'on ne chronomètre plus -. Je compte réparer ma faute ce week end ,... [Lire la suite]
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mardi 6 avril 2010

- Porc aux champignons (sucré salé) -

    Ingrédients  (pour 2 personnes) - Recette express350g de viande de porc2 cuillères à café de sauce soja2 cuillères à café de sauce huitre2 cuillères à café de vinaigre de riz2 cuillères à café de miel2 cuillères à café de cannelle2 cuillères à café de sucre1 gousse d'ail200g de champignons2 cuillères à soupe d'huile    Comme tout wok , il faut commencer quelques heures avant voire la veille pour faire mariner la viande. Pour cette recette, la viande est marinée dans une sauce faîte à base de sauce... [Lire la suite]
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lundi 5 avril 2010

- En espèrant que vous avez passé de bonnes Pâques -

Une petite douceur venant tout droit de la pâtisserie de Carl Marletti : le censier, 4€. Un visuel sympa avec une sensation gustative étonnante : le riz du socle pétille dans la bouche comme la poudre rose acidulé vendue en sachet il y a ...15 ans. Que de souvenirs ! Un bémol, la pâtisserie est un peu trop chocolatée, l'œuf aurait peut être du être faite en plusieurs chocolats ou une autre garniture. Carl Marletti51 rue Censier, 75 005 ParisMétro : Censier Daubenton
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dimanche 4 avril 2010

- Les cailloux -

Photos venant du site du restaurant >*< La butée au caille est divisée en 2 parties : la première avec les restaurants chez "Gladines" et "chez les filles", de la bonne bouffe à pas cher, des restaurants sont la réputation n'est plus à faire et la deuxième partie un peu plus bobo et un peu plus cher. Les cailloux font parties de la zone bobo, spécialité italienne. N'y cherchait pas de pizzas, vous n'en trouverez pas. La carte se tourne plus vers les pâtes & raviolis et plats italiens. Le décor est... [Lire la suite]
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