Ballades gourmandes & autres lubies.

vendredi 9 septembre 2011

( Concours Mon voyage en Asie )

Concours-Asie

Aujourd'hui et avant la vraie reprise de ce blog, je republie une recette afin de participer au concours  "Mon voyage en Asie" organisé par le blog de Kitchen Z & More. J'aime particulèrement cette recette qui fait partie de mes coups de coeur de l'année 2010.

Je reviens avec un prochain article qui est programmé pour le 13 septembre avec une partie des recettes de la blogosphère testées puis ensuite si vous aimez les courgettes, vous aurez milles façons de la cuisiner ! Bonne rentrée à tous, et surtout n'oubliez pas de voter pour moi ;-)

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Ingrédients (4personnes) : 40cl de lait de coco / 1L de bouillon de volaille / 2 blancs de volaille / pâte de riz (suivant votre appétit) / 1 cm de galanga (si vous n'en avez pas remplacer par 1cm de gingembre et du zeste de citron vert) / 1 piment oiseau (ne l'ouvrez pas si vos papilles sont fragiles) / 4 champignons /3 feuilles de combava (pouvant être remplacé par du jus de citron vert) / 2 cs de nuoc nam /feuilles de coriandre.

Commencer par faire chauffer le lait de coco dans le bouillon de volaille. Quand celui-ci commence à bouillir, incorporer galanga, piment rouge, combava et nuoc nam.  Laisser sur le feu et émincer la viande et les champignons. Les incorporer au bouillon avec les pâtes de riz.  Laissez cuire 3/4 mn puis servir avec de la coriandre.

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Posté par Roodkapje à 20:00 - L'aventure se passe dans la cuisine ! - Commentaires [6] - Permalien [#]

Commentaires

    Bonne chance pour ton concours et bon retour !
    En espérant que ton voyage au Portugal s'est bien déroulé ...

    Posté par isa, samedi 10 septembre 2011 à 18:20
  • @ Isa : oui très bien, merci ! J'ai mis quelques photos sur mon blog photo !

    Posté par Roodkapje, dimanche 11 septembre 2011 à 14:52
  • Je croise les doigts pour ton concours!

    Posté par Aurélie, dimanche 11 septembre 2011 à 19:26
  • @ Aurélie : merci !

    Posté par Roodkapje, mercredi 14 septembre 2011 à 22:42
  • On peut encore voter pour toi aujourd'hui?
    (oui, tu le sais, je suis à la bourre dans la visite des blogs, j'arrive un peu en retard là)
    Bisous

    Posté par laly, dimanche 2 octobre 2011 à 03:20
  • @ Laly : non mais c'est gentil d'y avoir pensé

    Posté par Rood, lundi 3 octobre 2011 à 19:03

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