dimanche 28 février 2010

- le café suédois -

Avant de partir loin de Paris - bon 250 km mais quand même - je voudrais vous parler du café suédois. L'endroit est je pense connu des parisiens mais assez peu des touristes, l'endroit reste relativement calme mais un peu petit déjà pour le nombre de gens qui viennent. Mieux vaut arriver avant l'heure du gouter sinon vous ne trouverez pas de place  sur leurs bancs ikéa !

J'ai découvert ce café il y a déjà bien quelque temps je ne sais plus comment, sûrement du bouche à oreille.  Le café est situé à l'intérieur de l'institut suédois. En été on peut manger dans la cours intérieur, bien protéger des vents mais pas de oiseauix. Ils n'attendent même pas que l'assiette soit terminée ou que vous tournez votre dos, ils sont là picorant. Eux aussi connaissent les bonnes adresses !

Que nous propose ce café si prisé ? Du chocolat chaud, du café ou du thé. Jusque là on en trouve partout et pas besoin de traverser tout Paris pour cela. Mais les gâteaux sont eux beaucoup plus surprenants : imaginez gateaux gingembre/courgette, ça à de quoi faire tiquer !! Mais c'est délieux ! Tous les gateaux sont fait maison on arrive on prends ce qu'il y a. Si il y en a plus, repassez à un autre moment. Le café propose des soupes mais je n'ai à ce jour jamais gouté.

Mais le plus beau dans ce café reste le prix, je vous laisse admirer les prix : (cela change des prix de certains cafés parisiens qui en plus te servent de la flotte...)

Evidemment ils ne prenent pas de CB  - mais il y a un distributeur à coté de la station de métro - Ils ont ouvert tous les jours de 12h à 18h sauf le lundi et malheureusement contrairement à ce qui est marqué sur le site ils ne sont pas ouvert le mardi soir.

Le café suédois
11 Rue Payenne
75003 Paris
Métro Saint Paul

mardi 23 février 2010

- Porc au vinaigre balsamique et basilic -

Attention à ceux qui n'aime pas les sauces trop vinaigrées ou plats trop acides, je vous déconseille ce plat ! Pour les autres je ne peux que vous conseiller de gouter évidemment :p. Recette inspirée du livre des marabout chef spécial wok. A la base c'est une salade d'agneau.

Donc voilà les ingrédients :

3 tranches de porcs (viande blanche)
8O ml de vinaigre balsamique
50g de basilic
Jus de 1/2 citron
200g épinard (bon là j'avais que du surgelé)
1 oignon
2 tomates
Fromage de chèvre
Un peu de spaguetti pour caler les gros appétits

Comme tout wok on fait mariner la viande (couper en morceaux) avec le  dans le vinaigre balsamique le  jus de citron et le basilic. Commencer par cuire les pâtes.

Faire revenir les oignons puis les tomates et ensuite on a joute les épinards. Réservez et faire saisir la viande. Servir les légumes et la viande avec des morceaux de chèvre. Et vaaalààà !

*

Sinon j'ai retenté quelques recettes de la semaine dernière : le chocolat chaud Made In Bliss et le Cheese Cake.
Pour le chocolat chaud j'ai mis un peu moins de muscade, un peu moins de chocolat et un peu plus de cannelle. Honnêtement là... on peut pas détester !

Et le cheese cake : j'ai remplacé le fromage blanc par du yaourt (500g toujours), une demi plaquette de chocolat noir à 70% avec de la noix de coco en poudre et remplacer les petits beurres par des spéculoos. J'aivais pas assez de spéculoos donc il y avait seulement le fond. Pour le reste la recette est la même sauf la dernière semaine  :  j'ai laissé reposé le cheese cake une nuit au frigo. Cette fois ci la croute n'était pas cramée et la garniture un peu plus légère. Les papilles ont adoré !

dimanche 21 février 2010

- Le Jardin d'Asie -

On m’avait dit « on t’emmène  dans un restau buffet à volonté tu vas voir c’est trop bon – y’a de la glace ! » Donc me voilà en train de suivre cette petite bande qui m’emmène vers un restaurant dont il ne se rappelle pas le nom mais avec la devanture marron et dans le 13ème. Et nous voilà donc rentrant dans « le jardin d’Asie », un couloir et nous voilà dans la salle avec le buffet mythique.

Photos provenant d'ici >.<

Avant de continuer, autant se remettre dans le cadre nous sommes dans un restau asiatique du 13ème donc oublier les serveurs avec des sourires « c’est 14,50€ et c’est tout » et ne pas avoir peur de partager la table avec des inconnus. De toute façon on ne nous demandera pas vraiment votre avis.

Passer cette à-priori on commence à zieuter du coté du buffet et oui effectivement y’a ce qui faut… Enormément de choix et vu le nombre de personnes qui mangent là des plats toujours frais. On va commencer par les entrées : on trouve des makis (j’aurai mangé que ça tellement ils étaient bons !) les nems et diverses salades. S’ensuit les soupes, hé oui, des soupes : de la pékinoise, de l’asperge et au crabe et deux autres soupes au poisson. Avec à coté de tout ça, les sauces et le wasabi… Miam !

Ensuite je vais passer directement au dessert, hé là surprise aussi.  Exit le choix entre les vieux nougats et le lychee au sirop mais on trouve du tapioca à la noix de coco et d’autres desserts aux noms inconnus (et puis la glace !).

Et le plat de résistance ? Toujours autant de choix…  Je me suis approchée des plats et me trouve devant un plat inconnu, je regarde retourne et là comprend : ce qui nage dans la sauce c’est une patte de poulet, pas la cuisse, la patte. J’avoue que cela m’a un peu refroidi mais au vu du nombre de clients asiatiques il est normal que les plats soient plus adaptés aux asiatiques qu’aux européens comme habituellement c’est fait. Et cela se sent plus sur les plats de résistances que sur les entrées et les desserts.  Du coup je suis passée que vite fait, ayant pas trouvé mon « bœuf champignons noirs » favori. Mais je suppose que cela devait être assez bon que le reste des plats. Pour terminer je ne regrette vraiment pas d’avoir mangé là bas. Je suis encore ressortie enceinte de triple jumeaux de 15 mois. Et pour info mais pas des moindres, pas malade le lendemain !

Buffet 14,50€ le Week End / 12,50€ la semaine
Le Jardin de l’Asie 78 rue Baudricourt Paris 13
Métro Tolbiac

vendredi 19 février 2010

– Expo Elliott Erwitt/Philippe Bordas/Sarah Moon et pleins d'autres -

Comme un peu tous les matins, j’ai la tête plongée dans le 20mn – et non ailleurs je vous vois venir ! – et je tombe sur l’article qui parle d’une expo pas trop mal d’un certain Eliott Erwitt « Personnal Best ». Peut être pour les culturer cela dit quelques chose mais pour moi non. Cet Eliott est photographe et comme j’ai pu le découvrir pas un petit puisque j’ai pu voir des photos de célébrités. Pour la petite histoire ce cher Eliott est né de parent immigré russe à Paris, a grandi en Italie et a fuit l’Europe à 16 ans pour les Etats-Unis avant que ça se gâte. C’est ce qui s’appelle une bonne entrée en matière dans la vie ! Et voilà le type de photos que ce monsieur fait, je dois dire que j’ai adoré !

D'autres photos ici

J'ai adoré ces photos qui parlent un peu à tous, pas besoin de faire sciences po ou de grands études photographiques pour comprendre que si le tel ou tel détail est là cela veut peut être dire ça ou ... rien. La phot avec l'enfant dans la voiture est une de mes préférées, mais il y'en a tellement qui font sourire... Une critique simple mais efficace de la société des années 40 à aujourd'hui, aux Usa ou ailleurs. Un globe trotter reste un globe trotter. Il y a finalement peu d'explication, le lieu et la date de prise de la photo mais finalement cela suffit. Les photos parlent d'elle même !
Juste avant de découvrir le monde de Elliott Erwitt, je suis partie en Afrique avec Philippe Bordas. Peut être connaissez vous ce nom, ce monsieur collabore avec un certain Mc Solaar... Les photos sont ici au contraire exposées dans des pièces noires qui font ressortir la couleur des chasseurs de l'ouest africain. Magnifique. Avec une deuxième partie sur les  Frédéric Bruly Bouabré, instructive et une dernière sur les boxeurs du Kenya et lutteurs du Sénégal. Avec des infos comme il en faut, assez pour ne pas faire fuir les gens les plus motivées.

Je pars donc d'un pas vaillant vers les autres salles et là.... je tombe sur les photos de Sarah Moon sur le théatre Royal de Turin et je n'ai pas du tout accroché. 5mn plus tard je suis sortie direction Youssouf Wachill où là... je trouve une salle avec des photos floues accrochées au 4 coins de la pièce. Non vraiment pas possible, sinon là je peux aussi exposer mes photos loupées ! Du coup j'ai abandonné Luc Choquer et ses français, 2 déceptions coups sur coups c'était trop dur je voulais pas risquer plus! Tout est question de gout, je ne déconseillerai pas d'y aller parce que je n'ai pas aimé les 2 expo "mineures" du moment parce que les 2 premières valent vraiment le coup d'œil !

Maison Européenne de la photographe
5/7 rue de Fourcy - 75004 Paris
Métro: Saint Paul ou Pont Marie
Entrée 6€50 ou 3,50€

dimanche 14 février 2010

- Le café l’arrossoir -

Après les longueurs à la piscine et les 2h de ballades on avait envie d’un arrêt et dans un laps de temps très court. Les jambes en pouvaient plus et l’estomac hurlait à la mort. Donc nous voilà à ce café que l’on peut le ranger dans le type café/bar/restaurant à touristes qui ont les caractéristiques suivantes :
> évidemment placé dans un endroit à forte concentration touristique
> des prix loin des prix planchers
> des plats peu originaux à tendance dégueulasse
> le beau décor pour attirer le touristes.

La forte concentration de touristes évidemment oui, du moins pour ceux qui veulent aller à Surcouf juste à coté, les décors sont magnifiques. Voir la photo ci-dessous (prise sur le site du café, je n’avais pas d’appareil dans mon sac ce jour là !)).

Mais le chocolat et la crêpes commandées ne relèvent pas d’une folle originalité. Le chocolat est identique à ceux trouvés dans de nombreux autres cafés de France et de Navarre, la crêpe est bonne mais je fais les même à la maison. Et en plus je mets du beurre dans  mes crêpes au sucre ! La carte est peu étoffé et loin d’être exceptionnel. Tous les classiques sont là mais ne cherchez pas quelque chose qui vous bouleversera les papilles. Les prix quand à eux sont dans la moyenne parisienne donc trop cher pour ce que c’est. On paie le décor ! Le service n’est pas très rapide et ne propose même pas de  nous apporter la carte. On a du la prendre nous même. Dommage quand même ! Alors, je dirais passez votre chemin sauf si vous avez vraiment faim !

After one hour at swimming pool and a 2-hours walk in Paris, we felt like eating and were not able to wait much times. No more legs and a stomach who were crying. Then we stopped at the first café. Just sit down and have some rest. Then we were at “Le café l’arrossoir” nearby Surcouf.

To sum up what I think about this café, I shall explain what “tourism café/restaurant” means to me :
> the decor is beautiful or seems to be beautiful. Everything is done to attract the tourist and his holy purse
>located in a tourism place of course.
> prices higher than they might be.
> not original dishes and sometimes not good too.

The café is close to Surcouf and La Gare de Lyon, then for the tourist that’s easy to come. Then the decor is simple but beautiful, see the picture above. I took it from the website of the café, you can find it here >.< We drank chocolate and ate pancakes, then nothing original. The chocolate and the pancakes tasted not different from the one I can make at home.  Further we had to ask for the menu and you don’t have many choices, for example we can eat only pancakes with sugar or chocolate/nutella… I‘m fond of pancakes with sugar AND butter. I had to ask it one more times… The price reach the average of ones in Paris, it means too high. We pay the décor in addition to the café. Moreover we waited too long for our ridiculous hot chocolate ! Then if you’re really hungry and can’t wait, you can make a break there but I suggest you to go to Bastille if you have times.

Le café l'arrosoir
75 avenue Daumesnil 75012 Paris
Metro Gare de Lyon/Daumesnil.

vendredi 12 février 2010

- Liberté surveillée, Stéphane Guillon -

Stéphane Guillon, France-info, 29 01 2010

Arrivée un peu en avance pour mon train, j’ai en tout et pour tout 18 mn pour vous raconter ma soirée d’hier (et acheter un chocolat chaud chez Paul pour oublier ce temps trop capricieux !). Hier soir j’étais au théâtre Dejazet pour écouter Stéphane Guillon. Il en va pas sans dire que ses affaires avec DSK et Sarkozy ont fait leurs pubs et m’ont donné envie de le voir. Avec des critiques assez élogieuses, je n’ai plus hésiter. D’autant plus que la place est pas donné : 28€, cela reste assez rare que je dépense autant dans une place de théâtre. Et en plus pour un strapontin…

Guillon pour moi c’est l’humoriste politique et je dois dire que j’attendais un spectacle que sur ce thème. Je ne savais même pas avant d’entrer qu’il avait déjà fait 2 one-man-shows et avait tenté l’acteur bien avant tout ça. L’introduction est superbe, un recadrage au début du spectacle sur ses embrouilles avec DSK et les remarques de Sarkozy. Puis on passe sur le cours d’histoire sur les 2 quinquennats de Sarkozy. 2007-2017. Son meilleur sketch. Les portraits des politiciens sont féroces et personnellement j’aime beaucoup. Le passage sur les prisons, les naissances, la crise, oui j’aime.

Mais voilà que Guillon nous fait de la vie quotidienne il nous parle adultère qui reste le meilleur sketch sur le quotidien mais je me suis globalement un peu ennuyée pendant les autres. Surtout pendant le dialogue avec dieu, je n’ai pas compris d’où cela venait. Il faut dire que ce sketch était à la fin du spectacle qui dure 2 heures sans entracte. Et cela est trop long ! Une demi-heure en moins aurait été préférable. Mais malgré la longueur, Guillon a une bonne présence sur scène, il n’arrête pas. Et l’utilisation du fond de la scène est intelligente, cela donne une mise en forme et c’est savamment utilisé.

Je pense que vous l’auriez compris, je vous conseille d’y aller malgré quelques longueurs. Le spectacle marche tellement qu’il est prolongé jusqu’au 1er mai. Profitez !

Théatre Dejazet
41 Boulevard du Temple
Métro République

mercredi 10 février 2010

- Instant Photo : Brouage -

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Village de Charente Maritime
633 habitants
Grande Place du commerce international du Sel au XIVème siècle
1555 Fondation de Brouage
1630-1640 Construction des fortifications
1653 Mazarin, gouverneur de Brouage
1567 Naissance de Samuel de Champlain, fondateur de la ville Québec

| Photos |

City of Charente Maritime, 50 km away from La Rochelle
633 Inhabitants
14th Century Place of International Trade of Salt
1555 Foundation of Brouage
1630-1640 Building of fortification
1653 Mazarin, governor of Brouage (chief minister of France from 1642 to 1661)
1567 Birth of Samuel de Champlain, who founded  Québec City

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mardi 9 février 2010

– le Cheese Cake (au fromage blanc et aromatisé vanille) -

Tout le monde en fait depuis quelque temps et honte à moi je n’avais toujours pas testé. Je suis née paresseuse donc si j’en mangeais c’est parce que je suis au BIA ou au Starbucks voire (si vraiment il faut !) au Paradis du fruit ! 

Donc me voilà la tête en train de chercher dans les placards les petits beurres le sucre la farine, la gousse de vanille avec un détour pour le frigo pour le lait, fromage blanc et crème ! J’ai trouvé une recette sur Marmiton.org que j’ai un peu arrangé avec les ingrédients en stock:
> Pour la croute : 200g de petit beurre avec pépites de chocolat & 125g de beurre (demi-sel évidemment !!)
> Pour la garniture : 500g de fromage blanc, 150g de sucre, un peu de lait, la gousse de vanille, 4 cuillères à soupe de farine, 20cl de crème semi-épaisse.

Allez on préchauffe le four à 180°C et on commence ! En premier j’ai fait chauffer un peu de lait avec la vanille. Ensuite dans un plat j’ai écrasé les petits beurres avec le beurre pour commater tout cela. J’ai  tapissé de papier sulfurisé le moule et j’y ai mis en tassant bien la pâte petit-beurre/beurre pour faire la croute. On réserve tout ça au frais ! Battez le fromage blanc au fouet jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis ajoutez le sucre et la farine, puis les œufs un par un. On ajoute là la crème & le lait vanillé. Versez sur la croûte et mettez tout ça dans le four. On attend 55 mn environ, on rattend - encore et encore - que ça refroidit parce que le cheese cake tiède ce n’est pas top !

Voici quelques photos de mon 1er cheese cake, croute un peu trop cuite (j’avais rallongé le temps de cuisson parce que la pâte n’était pas entièrement cuite) et une vanille qui se ne pas sent pas tellement. Dommage ! Mais ne vous inquiétez pas il se laisse manger et ne plombe pas l’estomac (dixit le copain qui en a profité !) !

dimanche 7 février 2010

- Jambo (restaurant africain) -

Le coup de foudre, non vraiment j’adore ! J’adore  le décor, les plats, le sourire du service, le prix, j’adore tout!

 

* clic clic *

Me voilà débarquée du coté de Belleville fin janvier pour trouver ce restau africain. On voulait changer un peu, manger dans un restau que l’on trouvera plus difficilement en province. Exit les japonais et autre pakistanais même si on adore ça, nous voilà plonger en centre Afrique.

On imagine un décor plein de couleur et de nature et autant vous dire qu’on est servit. Même les oreilles sont à la fête : on a été accueilli par la belle voix de Khadja Nin. Rappelez vous l’album Sambolera, je l’écoutais en boucle quand j’étais à Anvers !

Passez l’émerveillement des oreilles et des yeux, passons aux papilles. En apéritif des rhums arrangés. On a gouté celui à la mangue, aux fruits de la passion, à la noix de coco ou au gingembre. Ils sont tous divinement bon, avec un gros coup de ceux pour celui aux mangues (avec en plus des morceaux au fond !!). La suite des plats suivent le même chemin, je vous laisse admirer les photos…

Et en partant, le porte monnaie ne pleure pas non plus : 23€ le menu (entré+plat+dessert), 6€ le rhum. Nous avons poussé le vis à prendre une bouteille de vin sud africain pas mauvaise. Un conseil : réservez car c’est petit ! Par contre ne prévoyez pas de beaucoup manger les jours suivants, on en ressort enceinte de triple jumeaux de 15 mois !

  

  

I fell in love with this restaurant, I definitely love it: decor, dishes, smiles of the waiter, the prices, just everything! I went to Belleville at the beginning of the evening in January to find this restaurant. We wanted to eat something else, something you hardly find outside Paris. No Japanese, no Pakistani ones, go to the center of Africa!

I imagined a colored and natural décor, and you find it ! That was simply beautiful, we just left the Europe to Africa. Moreover we were listening to the album of Khadja Nin. I discovered her most famous album in Antwerp and was a huge fan of his album Sambolera. I give you the link if you don’t know her, she sings in Swahili.

Well let’s come back to the most important: the dishes. We first drunk some glasses of rhum flavoured to coconuts or mango. Some pieces of fruits are put into the glass. Mmmmmm ! I was just speechless. The following dishes were as good as the rhum and I let you look at the pictures above.

And surprise surprise, the bill is not high: only 23€ for the starter+dish+dessert. A glass of rhum  costs 6€. We drank also some African wine, not bad at all. I suggest you to go there, but call before coming because it’s small. And don’t eat so much before. I did not eat something the day after !

Restaurant Jambo
23 rue Sainte Marthe Paris 10ème
Metro Belleville